Les menus Evoluent à compter du 01/12/2024
Les menus de groupes peuvent être servis à Fontainebleau et à Barbizon uniquement sur réservation à partir de 20 personnes
Menu à 26.80 €
Tous les menus sont servis avec ¼ de vin par personne, eau et café
| Apéritif maison et ses amuse-bouches |
| Flan d’Asperges, crevette en saumur |
| Demi- camembert sur lit de salade et lard |
| Terrine de gibier maison |
| Œufs mayonnaise au piment d’Espelette |
| Andouillette 5 A |
| Suprême sauce forestière |
| Filet de lieu noir en croute d’herbe |
| Filet mignon de Porc au poivre vret |
| Panacotta maison |
| Mousse au chocolat maison |
| Coupe de glaces |
| Tarte Normande |
Menu à 33.50 €
Tous les menus sont servis avec ¼ de vin par personne, eau et café
| Apéritif maison et ses amuse-bouches |
| Salade de chèvre chaud |
| Demi -Camembert rôti sur lit de salade et lard |
| Assiette de charcuterie |
| Tartare de saumon |
| Entrecôte au reblochon |
| Cuisse de canard confite |
| Pavé de Saumon rôti au beurre blanc |
| Souris d’Agneau à la provençale |
| Mousse au chocolat maison |
| Cheescake maison |
| Panacotta maison |
| Tarte aux fruits et sa boule de glace |
Menu à 31.70 €
Tous les menus sont servis avec ¼ de vin par personne, eau et café
| Apéritif maison et ses amuse-bouches |
| La fondue Charcutière au vin blanc |
| Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, ailJambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre, |
| La Raclette |
| Fromage à raclette, pommes de terre, salade, Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre |
| Dessert |
| Panacotta - Mousse au chocolat - Tarte Normande – Cheesecake |
